プレートランチ～シス～￥2,500

• 初鰹とうどのカクテル
• コンソメスープ“桜”
• ・栄螺のエスカルゴバター焼き・レンコ鯛のポワレ 野菜の軽い煮込み添え・２種のアスパラガスと温泉卵 カルボナーラ風・桜海老と大和芋のフリット トマトソース・イベリコ豚のステーキ 粒マスタードソース・水烏賊と芽キャベツの白ワイン蒸し
　
• 牛もも肉のミートローフ　桜のリッゾトと共に
　
• フォンダンショコラとオレンジのソルベ
　
• コーヒー又は、紅茶
• パン2種またはライス

5月のおすすめの逸品
『3種のアミューズ』￥500

（中央奥）ふくのエスカベッシュ（手前左）自 家製サーモンマリネのオープンサンド（手前 右）生ハムとポテトサラダのプロシュート。　 自家製サーモンマリネは24時間配合液に漬 け込んでまろやかに仕上げています。