花瀬｜レストラン｜下関グランドホテル公式サイト

花瀬Hanase

下関の台所・唐戸市場が目前。
この恵まれた立地条件を存分に生かし、下関近郊の選りすぐった海の幸を中心に、旬の味を大切にした日本料理をご提供しています。
素材の旨みを最大限に引き出すため、手間隙を惜しまず丁寧に仕上げた品々は極上の美味しさ。
豊かな風味がお口いっぱいに広がります。また、唐戸市場はふぐの出荷量日本一。
鮮度にこだわり厳選ルートから仕入れた上質のふぐならではの、奥深い味わいをお楽しみいただけます。

営業時間

ご昼食11：30～14：00(ラストオーダー)
ご夕食17：00～20：00(ラストオーダー)

2月28日まで一部メニューの変更及び縮小させていただいております。ご理解とご協力のほどお願い申し上げます。

季節のメニュー
表示価格はサービス料・消費税を含んでいます

開業50周年記念特別メニュー “冬”¥5,000

12月1日［火］〜2月28日［日］
ご昼食お献立／ご夕食お献立
【前　菜】盛り合わせ（卵黄醤油漬け、鴨焼き白葱、とらふく皮煮凍り、生ハムエリンギ巻き
【お造り】市場直送のお刺身3種盛り
【焼き物】鰆の幽庵焼き花蓮根、丸十レモン煮
【鍋　物】鮟鱇の醤油鍋（豆腐、白菜、エノキ、白葱、椎茸、春菊、鮟鱇)
【揚　物】牡蠣の磯部揚げ青唐
【酢　物】帆立、北寄貝、野菜の辛子酢味噌
【お食事】蟹の炊き込みご飯、お味噌汁、香の物
【水菓子】大福2種

1月の『新春松花堂』¥2,500

1月1日［金］〜1月31日［日］
《ご昼食お献立》《ご夕食お献立》
【小　鉢】白菜の浅漬け、鯨ベーコン、辛子酢味噌
【松花堂】有頭海老艶煮、烏賊黄身焼き串、数の子土佐煮、ふくの塩辛、紅白膾、鴨スモーク
【揚げ物】豚の市松揚げ、野菜の天麩羅、レモン
【煮　物】筑前煮アラレ柚子
【お造り】真鯛の皮霜造り
【蒸し物】餅入り茶碗蒸し
【お食事】蟹のふりかけご飯、お味噌汁、香の物
【デザート】お汁粉