下関の台所・唐戸市場が目前。
この恵まれた立地条件を存分に生かし、下関近郊の選りすぐった海の幸を中心に、旬の味を大切にした日本料理をご提供しています。
素材の旨みを最大限に引き出すため、手間隙を惜しまず丁寧に仕上げた品々は極上の美味しさ。
豊かな風味がお口いっぱいに広がります。また、唐戸市場はふぐの出荷量日本一。
鮮度にこだわり厳選ルートから仕入れた上質のふぐならではの、奥深い味わいをお楽しみいただけます。