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関門の海の幸、奥深い旬の日本料理を味わい尽くす。
pick up menu
旬を活かしたグルメをお楽しみください。
3月・4月の特別献立
ご夕食
彩り新香会席
¥8,000
提供期間：3月1日（金）〜4月30日（火）まで
天然真鯛を春の名物詞木の芽たっぷりをたっぷりまとわせ焼き上げました。
醤油の香ばしさ・木の芽の香り・カリっと焼けた皮・ホクホクの身が白身魚の真鯛によく合います。
アスパラ・春キャベツ白葱サラダ・焼き筍の春らしい食材を付け合わせに添えて、春を感じて下さい。《メニュー内容》
【小鉢】
人参・スナックエンド・ミスジローストビーフ胡麻和え
【お造り】
真鯛へぎ造り・鰹タタキ・北海道産生帆立の春仕立て
【焼き物】
天然真鯛木の芽焼き 焼きアスパラ黄味醤油
春キャベツ・白葱サラダ 焼き筍
【お凌ぎ】
鯨ベーコン握り寿司（フキ・木の芽シャリ）
【蒸し物】
浅利とトマト茶碗蒸し 蟹餡かけ
【揚げ物】
白うお天婦羅 菜の花 紅梅卸し
【お食事】
とらふく白子焼きおにぎり桜吸地茶漬け
【デザート】
ミルクプリン 苺ソース
※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。
4月・5月の特別献立
ご昼食 / ご夕食
四季彩会席〝陽春〟
¥5,000
提供期間：4月1日（月）〜5月31日（金）まで
まだ少し時期が早いですが、これからどんどん美味しくなる魚・伊佐木。
白身魚で癖がなく、脂の多い食材です。
皮目と身の間から出る脂とホクホクの身がからまり、柑橘の香りが口に広がります。
浅利の出汁がきいた、新午房のきんぴらと共にTHE焼き物を召し上がって下さい。《メニュー内容》
【前菜】
季節の盛り合わせ
【お造り】
鰹のたたき 春キャベツ添え ポン酢
【焼き物】
仙崎産 伊佐木幽庵焼き
新午房・浅利のきんぴら 丸十甘露煮【お凌ぎ】
真鯛握り寿司 ガリ
【蒸し物】
茶碗蒸し 釜揚げシラス 一味
【揚げ物】
新じゃがと国産牛スジのコロッケ
【お食事】
温かい卸し茶そば
【デザート】
お抹茶プリン
【オプションメニュー】
だし巻き卵と三元豚ロースの蟹餡かけ ¥1,000
国産牛フィレ肉の陶抜焼き ￥2,000※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。
5月・6月の特別献立
ご夕食
新緑会席
¥8,000
提供期間：5月1日（水）〜6月30日（日）まで
にじのきらめき とても素敵な品種のお米を、美味しく素敵に焚き上げました。
甘いお米に、炒め煮した醤油香る新午房、刻んだシャキシャキ感の名荷をたっぷり混ぜ込んでいます。
噛むたびに美味しいい鮑の天婦羅を添えて、〆のお食事をお楽しみください。《メニュー内容》
【先付】
関門蛸・クレソン・トマト・蛇腹きゅうり 黄味酢マスタード
【お吸い物】
あこうの酒蒸しと蓬豆腐の清汁
【お造り】
平貝白板昆布 鰹タタキ あしらい一式
【焼き物】
仙崎産 伊佐木雲丹焼き 焼きもろこし
名荷甘酢漬け ズッキーニ【煮物】
とこぶし甘煮と野菜の炊き合わせ
【強肴】
黒かしわ天火焼き 温野菜 新生姜ソース
【お食事】
新午房・名荷混ぜご飯 香の物 お味噌汁 鮑の天婦羅添え
【デザート】
果グレープフルーツ釜果物盛り 梅ジュレ
※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。
4月の特別献立
ご昼食
花瀬新物御膳
¥2,700
提供期間：4月1日（月）〜4月30日（火）まで
大根けんの変わりに春キャベツでと野菜を添えた鰹のたたき。
真鯛のお寿司は桜の葉で香り・塩気をまとわせました。茶碗蒸しには口当たりまろやかな釜揚げしらす一味でしめてます。
短い春を感じてもらえるようなお料理に仕上げました。《メニュー内容》
【小鉢】
新午房と浅利キンピラ 新玉葱和
【白木板】
豊北地卵の出し巻き 烏賊黄味焼き
海老クリームチーズ包み 蓬麩田楽
スナックエンドウ黄味醤油掛け 丸十甘露煮
（揚げ物）春野菜天婦羅
筍、春若芋、アスパラ レモン 塩【お造り】
鰹タタキ ポン酢
【蒸し物】
若芽入り茶碗蒸し 釜揚げしらす 一味
【替り皿】
真鯛桜寿司
【デザート】
抹茶プリン
※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。
5月の特別献立
ご昼食
新緑御膳
¥2,700
提供期間：5月1日（水）〜5月31日（金）まで
栄養たっぷりのアボカドは、プリプリの海老と大根おろしでさっぱり和えています。
ほろ苦い湯がいたクレソン、甘酸っぱいトマト、しっとり旨味たっぷりの蒸し鶏を黄味酢マスタードで一つにまとめました。
少し汗ばむこの季節に、涼みに来ませんか。《メニュー内容》
【小鉢】
蒸し鶏・クレソン・トマト・蛇腹胡瓜の黄味酢マスタード
【白木板】
三元豚天火焼き 温野菜 新生姜ソース
烏賊とやさいの天婦羅 海苔玉素
アボカド・海老の卸し和え
野菜の炊き合わせ【お造り】
平政の平造り あしらい一式
【お食事】
じゃこ・新午房・名荷混ぜご飯 香の物 お味噌汁
【デザート】
抹茶豆腐・抹茶おはぎ黒蜜掛け
※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。
4月・5月の精選御膳
ご昼食･ご夕食
精選御膳 Ⅱ
￥3,850
提供期間：4月1日（月）〜5月31日（金）まで
当ホテルの人気メニュー。
選べる料理長の創作メイン料理。
《メニュー内容》
季節の和え物、市場直送お刺身３種盛り、茶碗蒸し、野菜の炊き合わせ、メイン料理（下記の精選MENUより2品）、ちりめんご飯、お味噌汁、香の物、一口菓子と果物盛り合わせ
《精選MENU》
①魚のカマの荒焚き
②国産牛フィレ肉の陶板焼き
③天婦羅の盛り合わせ
④伊佐木の幽庵焼き（写真）
⑤鰹のたたき
⑥新じゃがと牛すじのコロッケ
⑦だし巻き卵と三元豚ロースの蟹餡かけ
※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。
4月・5月の精選御膳
ご昼食
精選御膳 Ⅰ
¥3,200
提供期間：4月1日（月）〜5月31日（金）まで
当ホテルの人気メニュー。
選べる料理長の創作メイン料理。
《メニュー内容》
季節の和え物、市場直送お刺身３種盛り、茶碗蒸し、野菜の炊き合わせ、メイン料理（下記の精選MENUより1品）、ちりめんご飯、お味噌汁、香の物、一口菓子と果物盛り合わせ
《精選MENU》
①魚のカマの荒焚き
②国産牛フィレ肉の陶板焼き
③天婦羅の盛り合わせ
④伊佐木の幽庵焼き（写真）
⑤鰹のたたき
⑥新じゃがと牛すじのコロッケ
⑦だし巻き卵と三元豚ロースの蟹餡かけ
※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。
4月の日本酒
ご昼食 / ご夕食
東洋美人 地帆紅 限定大吟醸
1合 / ¥1,452
提供期間：4月1日（月）〜4月30日（火）まで
当ホテル ”日本ソムリエ協会認定 ソムリエ 小川 浩二”お勧め！
山田錦を40%まで精米して造られています。
白桃などを思わせるフルーティーな香りに少し甘味も感じられ透明感のあるお酒です。※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。
5月の厳選焼酎
ご昼食 / ご夕食
薩州 赤兎馬
1杯 / ¥847
提供期間：5月1日（水）〜5月31日（金）まで
芋焼酎の飲みにくさを払拭すべく、格別フルーティーな1本をお勧めします。
天ぷらと炭酸割はもちろん、旬を迎える夏野菜とは冷えたロックでご賞味ください。※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。
グランドメニュー
ご夕食
一品料理
一品料理は、ご夕食のみの提供となります。
本日の小鉢 ￥850
ふく白子豆腐 ￥1,100
ふく皮サラダ仕立て ￥1,150
旬の焼物 ￥2,200
国産牛フィレ肉のステーキ ￥4,250
ふく白子焼き ￥4,850※ご用意に20～30分ほど頂きます。
お造り盛合せ（5種） ￥3,050
鯨ルイベ ￥1,250
ふく薄造り(八寸) ￥3,150
ふく唐揚げ ￥1,850
天麩羅盛合せ ￥2,450（海老・魚2種・旬の野菜4種）
鯨の竜田揚げ ￥1,500
季節の野菜炊合せ ￥1,500
花瀬特製茶碗蒸し ￥750
鯛茶漬け ￥1,350
ふく雑炊 ￥1,600
握り鮨(5貫)赤出汁付き ￥2,200
ふく鮨(5貫)吸物付き ￥2,450
※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。
グランドメニュー
ご夕食
ふくフルコース
お一人様 ¥18,150
2名様より2日前まで要予約
《メニュー内容》
白子豆腐、前菜三種、とらふく薄造り、とらふくあらの鍋、とらふく白子焼き、とらふく荒唐揚げ、ふく雑炊、水菓子、ふくひれ酒
※写真のとらふく薄造り、あらの鍋は5人前です。
※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。
グランドメニュー
ご夕食
ふく会席
¥8,500
《メニュー内容》
白子豆腐、季節の前菜盛り合わせ、とらふく薄造り（八寸皿）、とらふくあらの小鍋、とらふく白子入り茶碗蒸し、ふく一夜干し、とらふく荒唐揚げ、ふく雑炊、水菓子
※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。
グランドメニュー
ご夕食
ふく小会席
￥4,850
《メニュー内容》
季節の前菜盛り、とらふく薄造り、旬のお魚料理、ふく入り茶碗蒸し、ふくの唐揚げ、とらふくあらの小鍋、ふく雑炊、水菓子
※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。
店舗情報
- 営業時間
- ご朝食／ 7：00〜10：00
ご昼食／11：30～14：00（ラストオーダー）
ご夕食／17：00～20：00（ラストオーダー）
- 定休日
- 無休
- フロア
- 5階
- 席数
- 24席
- 個室
- 4〜16名様まで収容可能な個室をご用意しております。
- 決済方法
- 現金の他に各種決済方法をご利用いただけます。
VISA、Mastercard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、UnionPay、DISCOVER
Kitaca、Suica、PASMO、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん
- 設備
- 無料Wi-Fi完備
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙