日本料理花瀬

花瀬

関門の海の幸、奥深い味わい。
関門をはじめとする海の幸と山の幸のコラボレーション。
壮大な関門海峡を望みながら、花瀬が贈る旬の日本料理に舌鼓ください。

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関門の海の幸、奥深い旬の日本料理を味わい尽くす。

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旬を活かしたグルメをお楽しみください。

  • 1月・2月の特別献立

    ご夕食

    福来新春会席

    ¥8,000

    提供期間:1月1日(月)〜2月29日(木)まで

    いい年が始まるそんな想いでお作り(お造り)しました。
    帆立とイクラ花造りは、何かの物事に花が咲きますようにと願いをこめています。
    本鮪・真鯛は紅白(福)がグルグルと回り巡るようなイメージで盛り付けています。
    少し幸せを感じながら、召し上がっていただけたら幸いです。

     

    《メニュー内容》

    【前菜】

    数の子土佐煮 紅白膾 蒸し鮑
    とらふく皮煮凝り 有頭海老艶煮 
    烏賊黄味焼き

    【お造り】

    本鮪・真鯛・帆立イクラ花造り あしらい一式

    【焼き物】

    国産牛ロースステーキ赤味噌焼き
    蕪白味噌焼き 菜の花

    【鍋物】

    ズワイ蟹と浅利のシャブシャブ
    (笹白葱・白菜線切り・春菊)

    【揚げ物】

    鮟鱇の唐揚げ 青唐 レモン

    【お食事】

    北寄貝の蒸し寿司 止め椀

    【デザート】

    いちごの泡菓子 苺大福 旬の果物

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 2月・3月の特別献立

    ご昼食 / ご夕食

    四季彩会席〝春〟

    ¥5,000

    提供期間:2月1日(木)〜3月31日(日)まで

    じっくり時間をかけたグルタミン酸たっぷりの昆布出しで引いた鰹出汁。
    出し汁に染み出た、冬の名物司、牡蠣・蕪の旨味、菜の花の少しのほろ苦さ、熟した柚子の皮の香り。
    色々な個性が一つになった、この時期ならではの一品です。

     

    《メニュー内容》

    【前菜】

    季節の盛り合わせ

    【お吸い物】

    牡蠣・蕪の清汁 菜の花 松葉柚子

    【お造り】

    甘海老と刺身盛り合わせ

    【焼き物】

    鶏木の芽味噌焼き 辛子蓮根 ミニトマト

    【煮物】

    国産スジ肉・筍・フキ炊き合わせ

    【揚げ物】

    浅利と野菜かき揚げ レモン

    【お食事】

    海老と青菜混ぜご飯 お味噌汁 香の物

    【デザート】

    甘納豆の和風ブラウニー 季節の果物

    【オプションメニュー】

    国産牛すじと筍の煮物 ¥1,000
    国産牛フィレ肉の陶抜焼き ¥2,000

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 2月の特別献立

    ご昼食

    福重ね御膳

    ¥2,700

    提供期間:2月1日(木)〜2月29日(木)まで

    寒い時期のほうれん草は、柔らかく、味濃くなにに使用しても美味。
    とらふく皮の食感と柚子の香りを合わせています。
    油っ気と相性がいい筍には、しっかりと下処理をして柔らかく煮込んだ牛スジ肉と合わせ調理しています。
    この時期ならではのお料理をお楽しみください。

     

    《メニュー内容》

    【小鉢】

    法蓮草・とらふく皮の雲丹和え アラレ柚子

    【お造り】

    平政平造り あしらい一式

    【白箱2段】

    鶏木の芽味噌焼き 辛子蓮根 ミニトマト煮
    浅利かき揚げ・菜の花天婦羅 レモン

    【木箱2段】

    お刺身2種盛り
    海老太巻き寿司 止め椀(お吸い物)

    【煮物】

    国産牛スジ・筍・フキ炊き合わせ

    【デザート】

    甘納豆のブラウニー

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

店舗情報

営業時間
ご朝食/ 7:00〜10:00
ご昼食/11:30~14:00(ラストオーダー)
ご夕食/17:00~20:00(ラストオーダー)
定休日
無休
フロア
5階
席数
24席
個室
4〜16名様まで収容可能な個室をご用意しております。
決済方法
現金の他に各種決済方法をご利用いただけます。
VISA、Mastercard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、UnionPay、DISCOVER
Kitaca、Suica、PASMO、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん
設備
無料Wi-Fi完備
禁煙・喫煙
全席禁煙
お座敷個室のご案内 食物アレルギーをお持ちのお客様へ