日本料理花瀬

花瀬

関門の海の幸、奥深い味わい。
関門をはじめとする海の幸と山の幸のコラボレーション。
壮大な関門海峡を望みながら、花瀬が贈る旬の日本料理に舌鼓ください。

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関門の海の幸、奥深い旬の日本料理を味わい尽くす。

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旬を活かしたグルメをお楽しみください。

  • 3月・4月の特別献立

    ご夕食

    彩り新香会席

    ¥8,000

    提供期間:3月1日(金)〜4月30日(火)まで

    天然真鯛を春の名物詞木の芽たっぷりをたっぷりまとわせ焼き上げました。
    醤油の香ばしさ・木の芽の香り・カリっと焼けた皮・ホクホクの身が白身魚の真鯛によく合います。
    アスパラ・春キャベツ白葱サラダ・焼き筍の春らしい食材を付け合わせに添えて、春を感じて下さい。

     

    《メニュー内容》

    【小鉢】

    人参・スナックエンド・ミスジローストビーフ胡麻和え

    【お造り】

    真鯛へぎ造り・鰹タタキ・北海道産生帆立の春仕立て

    【焼き物】

    天然真鯛木の芽焼き 焼きアスパラ黄味醤油

    春キャベツ・白葱サラダ 焼き筍

    【お凌ぎ】

    鯨ベーコン握り寿司(フキ・木の芽シャリ)

    【蒸し物】

    浅利とトマト茶碗蒸し 蟹餡かけ

    【揚げ物】

    白うお天婦羅 菜の花 紅梅卸し

    【お食事】

    とらふく白子焼きおにぎり桜吸地茶漬け

    【デザート】

    ミルクプリン 苺ソース

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 2月・3月の特別献立

    ご昼食 / ご夕食

    四季彩会席〝春〟

    ¥5,000

    提供期間:2月1日(木)〜3月31日(日)まで

    じっくり時間をかけたグルタミン酸たっぷりの昆布出しで引いた鰹出汁。
    出し汁に染み出た、冬の名物司、牡蠣・蕪の旨味、菜の花の少しのほろ苦さ、熟した柚子の皮の香り。
    色々な個性が一つになった、この時期ならではの一品です。

     

    《メニュー内容》

    【前菜】

    季節の盛り合わせ

    【お吸い物】

    牡蠣・蕪の清汁 菜の花 松葉柚子

    【お造り】

    甘海老と刺身盛り合わせ

    【焼き物】

    鶏木の芽味噌焼き 辛子蓮根 ミニトマト

    【煮物】

    国産スジ肉・筍・フキ炊き合わせ

    【揚げ物】

    浅利と野菜かき揚げ レモン

    【お食事】

    海老と青菜混ぜご飯 お味噌汁 香の物

    【デザート】

    甘納豆の和風ブラウニー 季節の果物

    【オプションメニュー】

    筍とアサリの小鍋 ¥1,000
    国産牛フィレ肉の陶抜焼き ¥2,000

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 4月・5月の特別献立

    ご昼食 / ご夕食

    四季彩会席〝陽春〟

    ¥5,000

    提供期間:4月1日(月)〜5月31日(金)まで

    まだ少し時期が早いですが、これからどんどん美味しくなる魚・伊佐木。 
    白身魚で癖がなく、脂の多い食材です。
    皮目と身の間から出る脂とホクホクの身がからまり、柑橘の香りが口に広がります。
    浅利の出汁がきいた、新午房のきんぴらと共にTHE焼き物を召し上がって下さい。

     

    《メニュー内容》

    【前菜】

    季節の盛り合わせ

    【お造り】

    鰹のたたき 春キャベツ添え ポン酢

    【焼き物】

    仙崎産 伊佐木幽庵焼き
    新午房・浅利のきんぴら 丸十甘露煮

    【お凌ぎ】

    真鯛握り寿司 ガリ

    【蒸し物】

    茶碗蒸し 釜揚げシラス 一味

    【揚げ物】

    新じゃがと国産牛スジのコロッケ

    【お食事】

    温かい卸し茶そば

    【デザート】

    お抹茶プリン

    【オプションメニュー】

    だし巻き卵と三元豚ロースの蟹餡かけ ¥1,000
    国産牛フィレ肉の陶抜焼き ¥2,000

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

店舗情報

営業時間
ご朝食/ 7:00〜10:00
ご昼食/11:30~14:00(ラストオーダー)
ご夕食/17:00~20:00(ラストオーダー)
定休日
無休
フロア
5階
席数
24席
個室
4〜16名様まで収容可能な個室をご用意しております。
決済方法
現金の他に各種決済方法をご利用いただけます。
VISA、Mastercard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、UnionPay、DISCOVER
Kitaca、Suica、PASMO、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん
設備
無料Wi-Fi完備
禁煙・喫煙
全席禁煙
お座敷個室のご案内 食物アレルギーをお持ちのお客様へ